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岐阜の産品｜農産加工品

  • 鮎拉麺（あゆらーめん）

    製造業者
    ナガヤワークス／本巣市

    独自の技術と製法で鮎の魚粉を練り込んだ乾燥麺は、何度も試行錯誤を繰り返し、鮎の風味を最大限に活かした逸品です。鮎の甘露煮とスープ付き。茹で汁でスープを溶くと、より風味が増して美味しくいただけます。
    清流長良川の恵みを存分に感じる、岐阜の新しいお土産です。

    1箱（2人前入り／鮎甘露煮2匹・鮎練り込み麺＆スープ2食入り）

  • 黒にんにく

    製造業者
    美濃山県元気ファーム／山県市

    8カ月以上熟成することで臭み・辛みがなくなり、本来の甘さをぐっと引き出した逸品です。
    生ニンニクよりも栄養価が高いのも特徴。

  • 達磨 アイスクリームにかけるお酒

    製造業者
    白木恒助商店／岐阜市

    古酒に情熱を傾ける酒造が開発。熟成した古酒をたっぷりとアイスクリームにかけるとリッチな味わいに大変身♪

  • いちご&てんさい糖 コンフィチュール

    製造業者
    平岩いちご農園／加茂郡

    平岩いちご農園で収穫したいちご（紅ほっぺ）とブルーベリー（栽培期間中無農薬）、熟成本みりんから生まれた「みりん仕上げのコンフィチュール」は、フルーツをまるごと使い、みりんの上品な甘みだけで仕上げました。
    そのままデザートとしてお召し上がりいただけます。

  • 柿ジャム

    製造業者
    柿りん／瑞穂市

    富有柿本来の味わいを残しつつ、甘さ控えめのやさしい味です。
    おいしさの秘密は100%瑞穂市柿振興会の富有柿、しかも従来の栽培より30%減農薬・減化学肥料の「ぎふグリーン農業」に登録した柿を使っていること。原材料は富有柿、砂糖、レモンのみで、合成保存料・着色料等は一切使用していません。

  • 明宝 フランクフルトソーセージ

    製造業者
    明宝特産物加工株式会社／郡上市

    明宝のフランクフルトは肉にとことんこだわった結果、誰もが笑顔になるプリプリッとした素晴らしい食感と味が自慢です。

  • 奥美濃古地鶏ハム

    製造業者
    中部食産株式会社／恵那市

    コクと歯応えが自慢の岐阜県産「奥美濃古地鶏」を使用し、プレスハムにしました。鶏肉が主原料ですので、一般的な豚肉のハムに比べると脂質・カロリーが抑えられています。鶏肉のハムは市場にも少なく、原料に地域性があり付加価値の高い商品です。

  • 治郎兵衛 朴葉みそ（ねぎ味噌仕立て）

    製造業者
    株式会社丸昌醸造場／郡上市

    郡上ほうば味噌は古来よりこの地方に伝わる伝統的なお味噌の食べ方です。ほうばをお皿にみたてて旬の素材をお味噌と共に食する、そんな時間はいかがですか。本品はこんがりと焼き上げたねぎをお味噌に入れました。

  • 山岡細寒天

    製造業者
    明知鉄道株式会社MKA／恵那市

    恵那市山岡町は、細寒天の全国シェア80％以上を誇る日本一の細寒天の生産地域です。細寒天はカロリーが低く、食物繊維などが多く含まれており健康やダイエットにいい食品とされています。

  • あじめこしょう

    製造業者
    カネマス福丸屋／中津川市

    「あじめこしょう（唐辛子）」は飛騨美濃伝統野菜で中津川地域独特の希少品種で辛さの中に味があり風味もよく辛味の切れがいいです。

  • 青ゆずこしょう

    製造業者
    かみのほゆず株式会社／関市

    青ゆずと上之保産青とうがらしを使用したゆず胡椒。
    青ゆず皮の爽やかな香りと青とうがらしのピリッとした辛味がクセになる美味しさです。